西安市市场监管局港务浐灞分局“四个到位”全面护航线下复课校园食品安全

近日，国际港务区、浐灞生态区陆续恢复中小学线下教学。为切实保障复课后校园食品安全，西安市市场监管局港务浐灞分局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动有关要求，以四个“到位”严管严控校园食品安全风险，全力保障疫情防控期间师生饮食安全。

监督检查到位。按照复学复课时间节点，及时督促各校开展食品安全自查，同时组织监管人员对辖区中小学及托幼机构食堂进行全面监督检查。要求各校在人员上岗前查验人员行程码、核酸结果及健康情况，督促落实食品从业人员体温检测、晨检、洗手消毒、规范穿戴等防护制度；严格食材管理，督促各校及时清点库存食品，清理过期、变质、感官性状异常等不合格食品原料；严格卫生管理，要求对食堂操作间、库房、更衣室、面点间、洗消间等所有区域环境进行卫生清洁大扫除，并检查食品公用具、加工、储存设施设备的卫生情况和运转情况，确保复课后食品安全。

整改提升到位。对校园周边200米内的餐饮店、小食品店、超市等经营主体开展专项检查，督促校园周边食品经营者严格落实进货查验、索证索票、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、餐饮器具清洗消毒等各项防控措施，防范化解食品安全风险隐患，切实守护校园食品安全。

抽检把关到位。联合第三方机构，严格按照抽样程序对辖区中小学校、托幼机构食堂进行全覆盖监督抽检，截至目前已抽检16批次，品类涵盖食用农产品及复用餐饮具（自消毒）等，切实提高监管“靶向性”，助力把好食品安全“入口关”。

宣传引导到位。检查学校食堂从业人员培训情况，要求各校做好食品安全、职业道德、食品安全营养健康知识培训工作，并在检查过程中向食堂负责人、从业人员就食品安全及营养健康知识进行面对面宣传讲解，在校内外发放食品安全宣传资料，向在校师生宣传食品安全知识，引导学生不在无证的餐饮单位、流动摊贩处用餐，不购买“五毛”零食，提升学生的食品安全意识和自我保护能力。